2019二二八韓國行Day3-4：大啖烤豬肉、夜遊7017＆樂天超市 @ 我的心靈角落

2019.03.01 (五)

香酥滋味

原本預計今天晚上去馬場洞吃烤韓牛的，但昨天傍晚看到飯店隔壁（這個『隔壁』一詞，不是形容很近、就在附近的意思，而是真的就在飯店『隔壁』）烤豬肉餐廳有長長排隊的人潮有點被嚇到，加上韓巢地圖也有標記這間餐廳，應該算是小有名氣（除非有花錢買廣告）～～於是大夥決定吃美食無須捨近求遠，晚餐就不用再搭地鐵千里迢迢前往馬場洞，晚上六點直接來此吃飯就好。

時間一到，大家準時在電梯前集合，看得出大家衣著都很單薄，一來不想讓大衣招惹上臭臭的烤肉味，二來出了飯店左手第一間就是餐廳，短短的路程也不會太冷～～就近吃飯原來還有這樣的好處，實在便捷。或許六點還不是晚餐的尖峰時段，所以尚無排隊等待的人潮，服務員領我們上二樓就坐，二樓已經有不少當地人在吃飯了，離我們最近的約有十來位大學生，看著他們點了一盤又一盤的豬肉，心想年輕大學生會來的店，應該CP值頗高才對。

由於不太肯定份量有多少，所以我們先點了『第一波』牛肉和豬肉，若吃不夠再加點，我想這是非常好的策略，有如抵達當晚在布帳馬車吃宵夜一樣。在肉還沒有送來之前，小菜、沾醬以及生菜葉就已經把桌面給佔滿了，著實開了我們的眼界～～而且烤盤不是銅盤而是透明玻璃狀的材質，實在特別。

畢竟韓式烤肉我們並非能手，小姐上菜時巡了一巡，實在是『看不下去』了，便親自操刀當場示範『如何正確烤豬肉』，還不斷用簡單的英文單字告訴我們～～肉不要一直翻一直翻，要放久一點，要我們把肉放上就『Don't touch』！那種命令式的口吻實在『很真實，嚴肅又很急切』。當然知道她不是針對我們這群人在發火，而是繼續像我們這種外行的烤法，恐怕再好的肉也會被我們烤爛，估計是疼惜了他們上好的食材了吧！

於是，我們耐著性子，讓一片片的豬肉在透明盤上逐漸萎縮、收乾，最終由原本的肉色變成了金黃色，這時焦香撲鼻而來，而有著凹槽設計的玻璃盤，能讓逼出的豬油順勢集中滴落到盤外的集中盒，自然讓我們吃得健康無負擔。當一小塊焦香的豬肉包上紫蘇葉、生菜葉，還有辣醬以及大蒜，捲成一捲送入口中，終於第一次體驗到阿如口中的烤豬五花肉，是如此地『不油而且好吃』，這般美妙的滋味這下可終於能真切理解了！！